Les cookies aux pommes caramélisées : L’alternative gourmande

Je suis une grande fan de cookies, mais parfois j’aime tester de nouvelles saveurs. J’avais quelques pommes qui commençaient à devenir molles. Donc, je me suis lancé à faire des cookies aux pommes caramélisées. Alors on est pas dans une alternative plus saine, loin de là. Mais en tant de confinement, je trouve que c’est une recette réconfortante ! D’ailleurs, vous pouvez retrouver d’autres douceurs dans cette catégorie du blog.

Pour une dizaine de cookies aux pommes : Les ingrédients

Pour les pommes caramélisées

  • Deux pommes
  • 30g de sucre
  • Un peu de beurre

Pour la pâte à cookies

Je n’ai pas pris la même recette de base que j’utilise d’habitude. Les pommes sont enrobées de sucre et de caramel, donc ça aurait été beaucoup trop sucré !

  • 250g de farine T45
  • Un sachet de levure chimique
  • Un oeuf
  • 3g de sel
  • 50g de sucre semoule
  • 30g de sucre cassonade
  • Un peu d’arôme de vanille (optionnel, vous pouvez également utiliser un sachet de sucre vanillé à la place)
  • 110g de beurre fondu

Les étapes de la préparation des cookies aux pommes

Vous n’aurez pas la même consistance que la pâte à cookie traditionnelle. Comme vous pouvez le voir sur les photos, la texture à la cuisson est plus rugueuse. Mais le gout est bien présent 😉

  • Dans la cuve du robot, mélanger la farine, la levure, le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les deux sucres, la vanille et l’oeuf.
  • Dans une poêle, ajoutez du sucre et laisse le caraméliser. Ajoutez ensuite un peu de beurre et les pommes. Mélanger quelques minutes pour que les pommes soient légèrement dorées et enrobées de caramel.
  • Formez des petites boules et aplatissez-les délicatement sur une feuille de cuisson. Enfournez à 180°, pendant 10 à 12min selon la puissance de votre four. Vérifiez bien dans les dernières minutes.
  • Laissez refroidir sur une grille de cuisson, et dégustez vos délicieux cookies aux pommes caramélisées !

N’hésitez pas à épingler cette photo sur Pinterest 😉 

Partager:

2 Commentaires

    • 14 avril 2020 / 11 h 02 min

      Coucou Audrey 🙂
      Ils sont hyper bons avec le caramel !
      Tu me diras si tu testes un jour 🙂
      Belle journée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *